Homus com vinagreira, da Yara

Ingredientes

• 500 gramas de grão-de-bico cozido
• 130 gramas de tahine
• 50 mililitros da água do cozimento do grão-de-bico
• 1 maço de folhas de vinagreira cozida
• 30 gramas de alho assado
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• Azeite
• Sementes de abóbora, girassol e gergelim tostados a gosto
• Pão de fermentação natural

Modo de preparo

1. Bata, no liquidificador ou no processador, todos os ingredientes, exceto o líquido do cozimento.
2. Bata bem e use o líquido do cozimento do grão-de-bico para ajustar a textura.
3. Decore com as sementes e o azeite e sirva com pão de fermentação natural