Macarrão caprese em uma panela só da Juju Guerra

Ingredientes

• 500 gramas macarrão
• 1 unidade cebola
• 2 dentes alho
• 200 gramas Tomatinhos sweet grape
• 10 unidades muçarela bolinha de búfala
• 50 gramas parmesão ralado
• 1 pitada pimenta calabresa
• sal a gosto
• 1 litro água
• folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

1. Em uma panela rasa ou frigideira grande colocar um fio generoso de azeite.
2. Colocar a cebola e refogar até ficar transparente, nessa hora pode temperar com um poco de sal e a pimenta calabresa.
3. Colocar o alho e logo em seguida os tomatinhos, refogar bem.
4. Adicionar o macarrão e cobrir com a água quente.
5. Vai mexendo aos poucos até o macarrão chegar no ponto, se precisar adicione mais agua.
6. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem até ele derreter.
7. Acerte o sal e finalize com as bolinhas de muçarela de búfala e as folhas de manjericão.