Minibolo simples, do Mais Você

Ingredientes

• Uma xícara de chá e meia de farinha de trigo
• Uma colher de chá e meia de fermento em pó
• Um quarto de colher de chá de sal
• Meia xícara de chá de manteiga amolecida
• Três quartos de xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Meia xícara de chá de leite

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de mini bolos ou coloque forminhas de papel em uma forma de mini muffins.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
4. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, misturando até ficar bem homogêneo .
5. Distribua a massa nas forminhas untadas, enchendo cada uma até cerca de dois terços da capacidade.
6. Asse no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe os mini bolos esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
8. Depois de esfriar, você pode decorar os mini bolos com glacê, chantilly ou simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro.