Mousse de chocolate com cobertura marmorizada

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate meio amargo
• 120 gramas de manteiga com sal
• 8 ovos
• 150 gramas de açúcar
• 150 gramas de doce de leite
• 150 gramas de creme de avelã
• 20 gramas de amêndoas laminadas

Modo de preparo

1. Em um bowl, coloque o chocolate e a manteiga e derreta em banho-maria.
2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata até virar um creme claro.
3. Misture os dois preparos e reserve.
4. Na batedeira bata as claras em neve.
5. Divida em 3 partes e incorpore aos poucos, cuidadosamente, com o preparo do chocolate.
6. Acomode em uma travessa e leve para a geladeira por 4 horas.
7. Em sacos separados de celofane, ou de confeiteiro, coloque o creme de avelã e o doce de leite e feche amarrando.
8. Corte a ponta do saco e faça tiras na vertical por toda a superfície da mousse. Intercale o doce de leite e o creme de avelã.
9. Com um palito faça movimentos de vai e vem na horizontal, para formar o marmorizado.
10. Para dar acabamento à cobertura, coloque amêndoas torradas nas laterais.
11. Sua mousse de chocolate com cobertura marmorizada está pronta para servir. Bom apetite!