Mousse trufada

Ingredientes

• 395 gramas de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite
• 200 gramas de leite em pó
• 8 gramas de gelatina incolor
• 160 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de creme de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, acrescente o leite condensado, creme de leite e o leite em pó, deixe bater por uns dois minutos até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
2. Para hidratar a gelatina incolor, em um recipiente, coloque a gelatina e 5 colheres de sopa de água em temperatura ambiente.
3. Misture por um minuto e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture novamente.
4. Leve a gelatina misturada ao liquidificador junto dos outros ingredientes, deixe bater por mais um minuto e está pronto.
5. Para a ganache, coloque em um recipiente o chocolate meio amargo e o creme de leite, leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, e, a cada 30 segundos, misture bem até derreter completamente o chocolate.
6. Por último, é só intercalar, em um recipiente, a mousse com a ganache. Vai adicionando aos poucos cada um dos cremes, misturando delicadamente os dois com uma colher.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme.
8. Sua mousse trufada está pronta para servir. Bom apetite!