Ovo de colher de torta de limão do Gean Andrade

Ingredientes

• Chocolate branco
• Biscoito maisena
• Meio pacote de biscoito maisena
• 3 colheres de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 mililitros de suco de limão
• 90 gramas de clara
• 180 gramas de açúcar

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria.
2. Adicione na forminha, junte o biscoito em pedaços e leve para geladeira.
3. Para a farofa, triture meio pacote de bolacha maisena e junte com 3 colheres de manteiga derretida.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão para preparar o mousse.
5. Por fim, para o merengue suíço, junte o açúcar e as claras em banho-maria para dissolver o açúcar e leve em velocidade média na batedeira até esfriar.
6. Na montagem, adicione duas colheres da farofa, em seguida o mousse até quase atingir a borda da casca, decore com o merengue. Com ajuda de um maçarico, finalize dando uma leve tostada no merengue.