Ovo de Páscoa trufado e decorado

Ingredientes

• 1 quilo de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara de chá de cacau em pó
• 1 caixinha de creme de leite fresco aquecido
• 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de sopa rasa de glucose de milho
• 1 colher de sobremesa de essência de amêndoa para chocolate aquecida
• Três quartos de xícara de chá de conhaque aquecido para perfumar
• Pão de mel em pedaços a gosto
• 1 quilo de chocolate meio amargo derretido e temperado conforme instruções da embalagem
• Folhas de transfer para chocolate
• Folhas de chocolate para decorar
• Pó dourado comestível a gosto

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes e leve à geladeira por 3 horas.
2. Espalhe uma camada de chocolate nas metades de ovo de acetato, deixe escorrer o excesso e leve à geladeira por 5 minutos. Mexa o restante do chocolate para não cristalizar.
3. Distribua outra camada de chocolate sobre a primeira, deixe escorrer e leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até secar.
4. Recheie as metades com o recheio de trufa, cubra com mais chocolate e leve à geladeira até secar completamente (quando as fôrmas ficam opacas).
5. Desenforme e deixe secar em temperatura ambiente.
6. Coloque o transfer para chocolate em uma bancada, cubra com chocolate derretido e coloque a metade do ovo. Espere até o chocolate firmar.
7. Quando começar a firmar, corte as laterais com uma faca e leve à geladeira para terminar de firmar.
8. Decore com folhas de chocolate a gosto e pó dourado comestível.