Ovo trufado de maracujá do Gean Andrade

Ingredientes

• 3 maracujás
• 2 colheres de açúcar
• 500 gramas de chocolate branco
• 175 gramas de creme de leite
• Chocolate ao leite

Modo de preparo

1. No liquidificador ou mixer, bata a polpa do maracujá.
2. Peneire a para retirar o excesso das sementes e leve em fogo baixo com 2 colheres de açúcar até atingir textura de pasta.
3. Derreta o chocolate branco, junte-o com o creme de leite e a pasta de maracujá. Misture bem e leve pra geladeira por 3 horas.
4. Faça a casca do ovo com chocolate ao leite, seguindo as instruções da forma, e leve para gelar.
5. Após o chocolate endurecer, coloque uma camada da trufa de maracujá e, com ajuda de um pincel, passe chocolate para tampar o recheio.
6. Leve a geladeira novamente, para endurecer a camada superficial de chocolate e, por fim, embale.