Pão de alho bolinha

Ingredientes

• 200 gramas de manteiga derretida
• Um quarto de xícara de chá de azeite de oliva
• 10 dentes de alho espremidos
• Salsa picadinha a gosto
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de chá de água morna
• Meia xícara de chá de óleo
• Um quarto de xícara de chá da manteiga de alho
• Um quarto de xícara de chá de preparado para sopa de cebola e um pouco mais para polvilhar
• 2 colheres de sopa de sal
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo batido com 1 colher de sopa de café para pincelar

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes.
2. Misture os 7 primeiros ingredientes e, aos poucos, vá adicionando a farinha, enquanto amassa, até desgrudar das mãos.
3. Sove, cubra e deixe fermentar por 30 minutos.
4. Sove novamente e deixe fermentar por mais 30 minutos.
5. Modele 24 bolinhas e disponha-as encostadas umas nas outras em forma retangular untada com parte da manteiga de alho.
6. Por cima, espalhe o restante da manteiga de alho e polvilhe preparado para sopa de cebola a gosto.
7. Deixe em repouso por cerca de 40 minutos até dobrar o volume.
8. Pincele o ovo batido e leve ao forno médio preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Desenforme e sirva quentinho.