Pavê de chocolate crocante

Ingredientes

• 600 mililitros de leite
• 30 gramas de amido de milho
• 365 gramas de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite
• 80 gramas de chocolate meio amargo em pedaços
• 80 gramas de chocolate branco em pedaços
• 4 barrinhas de chocolate crocante
• 240 mililitros de leite para umedecer as bolachas
• 175 gramas de bolacha maisena

Modo de preparo

1. Na panela, com o fogo desligado, coloque o leite e o amido de milho, misture muito bem e já acrescente o leite condensado e o creme de leite.
2. Depois de todos os ingredientes bem incorporados, ligue no fogo médio e vá mexendo até engrossar.
3. Quando chegar na textura da sua preferência, com o creme ainda quente, divida em duas parte: em uma parte coloque o chocolate branco em pedaços, e, na outra parte, o chocolate meio amargo pedaços, misturando muito bem até derreter os chocolates.
4. Pique o chocolate crocante em pedaços bem pequenos.
5. Para a montagem, vamos intercarlar as camadas. Comece pelo creme branco, logo em seguida, uma camada de bolachas umedecidas no leite, uma camada de chocolate crocante e uma camada de creme de chocolate.
6. Siga essa ordem até terminar os cremes.
7. Para finalizer, salpique chocolate crocante por cima do creme e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Seu pavê de chocolate crocante está pronto para ser servido! Feliz Páscoa!