Picanha recheada do BBB 24

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• Alecrim a gosto
• Alho a gosto
• Sal refinado a gosto
• Azeite para selar
• 1 xícara de bacon em cubos pequenos
• 1 xícara de linguiça de churrasco em cubos pequenos
• Queijo prato a gosto
• 1 cebola pequena cortada em cubos

Modo de preparo

1. Pegue a peça da picanha inteira e faça um furo no centro de modo que você vire a peça ao avesso, com a gordura pra dentro, sem deixar que a carne fure ou rasgue.
2. Tempere com sal, alecrim e alho a gosto do lado de dentro e por fora. Reserve.
3. Numa frigideira, doure levemente o bacon e a linguiça.
4. Adicione 1 cebola pequena cortada em cubinhos e deixe murchar.
5. Depois de feito isso, deixe esse recheio esfriar .
6. Quando frio, coloque o queijo prato e o refogado de bacon, linguiça e cebola, recheando a picanha.
7. Depois de rechear, amarre ou feche a picanha com linha ou palitos, de forma que o recheio não saia enquanto ela assa.
8. Numa frigideira com um fio de azeite, sele a carne de todos os lados até ficar douradinha.
9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos a 280 graus Célsius, ou ao ponto de sua preferência.
10. Sua picanha recheada está pronta para ser fatiada e servida. Bom apetite!