Pudim de banana com amêndoas

Ingredientes

• 120 gramas de açúcar
• 60 mililitros de água
• 6 bananas d'água bem maduras
• 50 gramas de açúcar
• 720 mililitros de leite integral
• 3 ovos grandes
• Canela a gosto
• Lâminas de amêndoas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo. Deixe em ponto de caramelo.
2. Acrescente a água até fazer uma calda.
3. No liquidificador, acrescente a banana, o leite, açúcar e os ovos. Bata por 1 minuto e reserve por 5 minutos.
4. Coloque a água para ferver para o banho-maria.
5. Em uma forma, coloque a calda de caramelo, mexendo bem para que pegue em todo o fundo e laterais.
6. Coloque a massa de pudim.
7. Cubra com papel aluminio e leve ao forno para cozinhar em banho-maria a 180 graus Celsius por 1 hora. Espere esfriar para retirar da forma.
8. Decore o pudim com as lâminas de amêndoas.