Quiche de cebola e camarão

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 4 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero baiano a gosto
• 300 gramas de camarões pequenos e limpos
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 100 gramas de creme de leite
• 200 gramas de creme de leite
• 2 ovos
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 pitada de sal
• 2 pacotes de salgadinho de milho sabor cebola
• 5 colheres de sopa de manteiga gelada
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue a cebola. Em seguida, adicione alho, alho-poró e misture.
2. Acrescente água, misture novamente e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
3. Junte sal, pimenta-do-reino e tempero baiano. Misture mais uma vez.
4. Adicione o camarão e refogue por cerca de 4 minutos.
5. Transfira para uma tigela e acrescente requeijão cremoso e creme de leite. Misture e reserve enquanto esfria.
6. Bata no liquidificador creme de leite, ovo, queijo parmesão, noz-moscada, sal até ficar homogêneo. Reserve.
7. Bata o salgadinho de cebola no liquidificador até virar uma farinha. Transfira para uma tigela.
8. Adicione manteiga gelada, farinha de trigo e misture com um garfo até agregar todos os ingredientes. Depois misture com as mãos até ficar homogêneo e desgrudando das mãos.
9. Pegue porções da massa e abra em forminhas de fundo falso. Forre o fundo e as laterais.
10. Transfira as forminhas para uma assadeira.
11. Recheie as forminhas com recheio, cubra com o creme e salpique queijo parmesão.
12. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos.
13. Desenforme e sirva em seguida.