Rabo de Galo

Ingredientes

• Óleo;
• 01 colher de sopa de vinagre;
• 01 colher de chá de urucum;
• 01 colher de chá de cominho;
• Sal a gosto;
• Cheiro verde;
• Alfavaca;
• Chicória;
• Pimentinha;
• 01 cebola;
• 01 tomate;
• 2 dentes de alho;

Modo de preparo

1. Para começar a nossa receita de caldo, em uma panela refogue os temperos;
2. Os temperos que vão no processo são: óleo, vinagre, urucum, cominho, sal, cheiro verde, alfavaca, chicória, pimentinha, cebola, tomate e alho;
3. Mexa bem os temperos e acrescente água, deixe ferver;
4. Não pare de mexer, misture aos poucos a farinha d’água fina (passe a farinha normal pelo processo de coar);
5. Por fim, coloque os dois ovos, não pare de mexer;
6. Quando os ovos estiverem cozidos e o caldo em uma boa consistência, estará pronto;
7. O caldo de ovos é revigorante, agora é só servir;