Rapadurinha de leite do Juliano Cazarré

Ingredientes

• 500 gramas de açúcar
• 200 gramas de leite em pó
• 130 mililitros de água
• Manteiga para untar a forma

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o leite em pó. Ainda com o fogo desligado, misture todos os ingredientes. Caso ache necessário, coloque um pouco mais de água.
2. Acenda o fogo baixo e comece a cozinhar, mexendo sem parar.
3. Siga mexendo e observe a mudança de cor do doce. Assim que ele estiver mais marrom, semelhante à cor do doce de leite, desligue o fogo e continue mexendo sem parar, até que a mistura pare de borbulhar de vez e perca um pouco o brilho.
4. Unte uma forma de vidro com manteiga e despeje a mistura nela. Espere esfriar e corte a rapadurinha de leite.
5. Sua receita de rapadurinha de leite está pronta para servir. Bom apetite!