Receita de Moqueca

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 2 cebolas grandes
• 4 dente de alho
• 4 pimentões
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 maço de coentro
• 1L de leite de coco
• 200 ml de dendê
• 500 g de lombo de pirarucu

Modo de preparo

1. Refogar todas os legumes com um pouco de dendê até cozinhar bem;
2. Processar tudo, até obter um creme liso;
3. Temperar as postas de peixe com sal e pimenta;
4. Acrescentar o leite coco ao creme e o peixe deixar cozinhar por aproximadamente 15/20 minutos, acertar o sal e finalizar com dendê e coentro.