Receita de pastel de palmito de aperitivo para sua torcida

Ingredientes

• 1 pacote de Massa para Pastel Romanha
• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
3. Acrescente o palmito e as azeitonas, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o requeijão cremoso e a salsinha, misturando até obter um recheio homogêneo. Reserve e deixe esfriar.
4. Abra a Massa para Pastel Romanha e coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes. Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!