Robata de salmão com brócolis

Ingredientes

• 400 gramas de salmão em cubos
• 250 gramas de brócolis
• 1 colher de chá de sal
• 40 gramas de alho frito
• 100 gramas de maionese
• Suco de 1 limão
• 30 gramas de molho sriracha

Modo de preparo

1. Coloque o brócolis rapidamente em água fervente por 1a 2 minutos e depois resfrie em água ambiente.
2. Em uma tigela, tempere os cubos de salmão com sal a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos para absorver o tempero.
3. Em espetos, intercale os cubos de salmão com os floretes de brócolis.
4. Coloque os espetos na frigideira préaquecida com azeite e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e os brócolis estejam ligeiramente grelhados.
5. Em um bowl, misture a maionese, suco do limão e duas colheres de molho sriracha.
6. Retire os espetos da frigideira e transfira para um prato.
7. Finalize com alho frito por cima e sirva a robata de salmão com brócolis acompanhada pelo molho. Bom apetite!