Salada de folhas com lascas de parmesão e nozes caramelizadas

Ingredientes

• Alface-lisa a gosto
• Alface-roxa a gosto
• Alface-frisée a gosto
• Rúcula a gosto
• Agrião a gosto
• Hortelã a gosto
• Manjericão a gosto
• Cebolete a gosto
• Açúcar a gosto
• 1 xícara de nozes picadas
• Manteiga para untar
• 1 pera cortada em fatias
• Lascas de queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Distribua as folhas de alfaces, rúcula e agrião em um prato. Em seguida, adicione hortelã, manjericão e cebolete.
2. Em uma frigideira aquecida, derreta o açúcar até virar caramelo. Acrescente as nozes picadas e misture fora do fogo.
3. Unte um prato com manteiga, transfira as nozes e reserve até esfriar.
4. Adicione fatias de pera e lascas de parmesão no prato com as folhas.
5. Finalize com as nozes caramelizadas e sirva em seguida.