Salada de maionese vegana da Luiza Faria

Ingredientes

• 6 unidades de batatas inglesas
• Água, quanto baste
• Uma pitada de sal
• Meia cebola picada
• 3 colheres de sopa de maionese vegana caseira
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas em cubinhos. Enquanto corta todas as batatas, deixe-as em um recipiente com água para não escurecerem.
2. Em uma panela, junte água, as batatas em cubos e sal. Cozinhe até ficarem macias.
3. Escorra as batatas e transfira para uma tigela.
4. Adicione a cebola, a maionese, o cheiro verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe esfriar antes de servir.