Salada de melão com folhas verdes

Ingredientes

• 2 fatias de melão cantaloupe
• Meio maço de alface-americana
• Meio maço de rúcula
• 2 colheres de sopa de caldo de limão
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1 dente de alho pequeno
• Um terço de xícara de chá de nozes tostadas e picadas grosseiramente
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Destaque as folhas de rúcula e de alface do maço.
2. Lave bem as folhas sob água corrente, transfira para uma tigela, cubra com água e misture o bactericida de sua escolha. Deixe de molho por 15 minutos.
3. Retire as folhas da água em vez de escorrer — assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Enxágue e seque bem numa centrífuga para salada.
4. Corte as fatias de melão em tiras de dois centímetros e as tiras em pedaços, na diagonal, de dois centímetros.
5. Descasque e passe o dente de alho pela parte fina do ralador.
6. Transfira para um pote de vidro (que tenha tampa), junte o caldo do limão, o azeite e o mel.
7. Tempere com sal a gosto, tampe e chacoalhe bem para misturar.
8. Numa travessa, misture as folhas de alface e de rúcula; distribua os pedaços de melão e regue com o molho.
9. Salpique as nozes e sirva a seguir.