Salpicão de batata com frango

Ingredientes

• 450 gramas de peito de frango em cubos
• Azeite a gosto
• 100 gramas de cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Curry a gosto
• 400 gramas de batata-inglesa cozida em cubos
• 180 gramas de maçã picada
• 50 gramas de uva-passa
• Cebolinha picada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 250 gramas de maionese

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, frite os cubos de frango. Depois, adicione a cebola e refogue.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e curry a gosto. Deixe ficar bem dourado, desligue o fogo e deixe esfriar.
3. Transfira o frango para uma tigela e adicione batata-inglesa em cubos, maçã picada, uva-passa, cebolinha picada, salsinha picada, curry, pimenta-do-reino, sal e maionese. Misture e sirva em seguida.