Sanduíche de pirarucu defumado

Ingredientes

• 2 fatias de pães brioche;
• Requeijão;
• Creme de leite;
• Pimenta moída na hora;
• Sal;
• Queijo Parmesão;
• 1 banana fatiada;
• 80 gramas de pirarucu defumado;
• 2 colheres de leite de coco;

Modo de preparo

1. Com duas fatias de pães brioche comece a preparar o sanduíche;
2. Depois passe nos pães uma fonduta de queijo preparada com: derretendo um pouco de requeijão (sem amido) com um pouco de creme de leite, pimenta moída na hora, sal e parmesão;
3. Agora coloque banana frita fatiada. A banana foi frita na manteiga, pode ser qualquer banana, inclusive a prata que é mais comum;
4. Coloque a outra fatia de pão por cima e então acrescente o pirarucu defumado que já foi refogado com pimentão, cebola e cheiro verde;
5. Na mistura do pirarucu defumado ainda adicione leite de coco e creme de leite. Essa mistura vai por cima do pão;
6. Jogue por cima queijo parmesão para gratinar;
7. Leve ao forno por uns 3 minutos, ao tirar ainda use o maçarico para finalizar o prato que está pronto para servir;