Sobremesa de maracujá com biscoito champagne

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito champagne
• 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
• 2 latas ou 400 gramas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 1 sachê de gelatina sem sabor
• Suco da polpa de maracujá
• 1 xícara de espumante
• Açúcar para a calda
• 1 xícara de água

Modo de preparo

1. Umedeça levemente os biscoitos champagne no leite e coloque num refratário
2. No liquidificador coloca o creme de leite, o leite condensado, a polpa do maracujá (reservar um pouco para a cobertura), 1 xícara de leite e o amido de milho. Bata por 2 minutos.
3. Coloque a mistura do liquidificador numa panela e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.
4. Dissolve o pó de gelatina em 3 colheres de sopa de água e leva ao micro-ondas por 15 segundos e coloca no creme e mistura completamente;
5. Leva à geladeira por no mínimo 3 horas.
6. Para a calda, dissolve o açúcar na água e leva ao fogo baixo até virar uma calda, coloca o champagne e o restante da polpa. Coloca a calda na hora de servir.