Sopa de Capeletti de Carne para os dias frios

Ingredientes

• 400g de Capeletti de Carne Romanha
• Salsão
• 1 cenoura
• 1 cebola
• Cheiro-verde
• Louro
• Tomilho fresco

Modo de preparo

1. Comece pelo caldo de legumes, cortando a cenoura em pedaços grandes. Na sequência, corte a cebola com a casca também em pedaços grandes para o caldo.
2. Corte também três talos de salsão, separe o louro e o tomilho fresco e leve tudo ao fogo em panela grande com água fervente.
3. Deixe apurar no fogo por cerca de 30-40 minutos.
4. Retire os legumes e utilize o caldo para cozinhar o Capeletti.
5. Adicione uma pitada de sal, deixe a massa no fogo por 5 minutos e está pronto!
6. Sirva com cheiro verde e pedaços de pão para acompanhar e aproveite a sopa nos dias frios.