Sopa de espinafre da Bella Nogueira

Ingredientes

• 1 unidade de alho-poró
• 3 unidades de batatas
• 4 xícaras de caldo de frango ou de vegetais
• 1 sachet d'épices
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 maço de espinafre
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela derreta a manteiga, em seguida adicione o alho-poró, refogue e então adicione as batatas.
2. Tempere com sal, adicione o caldo e o sachet d’épices.
3. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam desmanchando.
4. Adicione o espinafre, e cozinhe por mais três minutos.
5. Então processe ou bata no liquidificador até que vire um creme uniforme. Sirva com parmesão ralado e prontinho!