Sorvete de tomate

Ingredientes

• 1 kg de tomate italiano (ou tomarillo)
• 2 xícaras de açúcar cristal
• 2 limões (suco)
• 1 pau de canela fino
• 1 anis estrelado pequeno
• 1 kg de polpa de tomate (italiano ou tomarillo)
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 2 limões
• 500 ml de creme de leite fresco
• 395 gramas de leite condensado
• 400 gramas de geleia de tomate

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo médio até engrossar
3. Depois reserve
4. Coloque todos os ingredientes em uma panela, ao fogo médio, e deixe ferver
5. Mexa de vez em quando para não grudar na panela, por aproximadamente 40 minutos
6. Depois de pronto, coloque em um recipiente de vidro higienizado e esterilizado, para maior durabilidade
7. Rendimento de 3 potes de vidro de 210ml cada, sobra um pouquinho, que pode ser reservado pra degustação