Sorvete mousse de chocolate com biscoito

Ingredientes

• 2 potes ou 300 gramas de cream cheese
• Meia lata ou 300 gramas de leite condensado
• 2 colheres de sopa ou 30 mililitros de licor de chocolate
• 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 2 pacotes ou 200 gramas de biscoito de chocolate ou cookie triturado
• Meia xícara de chá ou 120 gramas de creme de leite fresco e gelado
• Chocolate derretido a gosto
• Cereal coberto de chocolate a gosto
• Palitos de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o creem cheese na batedeira e bata até que fique macio e sem grumos. Adicione leite condensado e bata novamente para incorporar.
2. Acrescente licor de chocolate, chocolate meio amargo derretido e bata mais uma vez para incorporar.
3. Fora da batedeira, adicione o biscoito triturado e creme de leite fresco. Misture delicadamente com uma espátula.
4. Transfira a mistura para um saco de confeiteiro e use para preencher uma forma de silicone com moldes do formato de sua preferência.
5. Leve para o freezer por, pelo menos, 4 horas para firmar.
6. Tire o sorvete das formas, cubra com chocolate derretido a gosto e salpique cereal coberto de chocolate.
7. Decore com palitos de chocolate e sirva em seguida.