Sovaco de cobra

Ingredientes

• 500 gramas de carne de sol dessalgada, cortada em cubos pequenos
• 300 gramas de cebola cortada em tiras
• 300 gramas de milho em lata
• Cheiro-verde picado a gosto
• Meia xícara de chá de manteiga de garrafa

Modo de preparo

1. Numa frigideira em fogo alto, coloque 500 gramas de carne de sol dessalgada, cortada em cubos pequenos e frite até dourar. São pelo menos 3 minutos.
2. Apague o fogo e transfira a carne de sol frita para um processador e processe aos poucos no modo pulsar até desfiar bem. Mais ou menos 2 minutos.
3. Desligue o processador, transfira a carne de sol desfiada para uma frigideira em fogo alto e adicione 300 gramas de cebola cortada em tiras, 300 gramas de milho em lata e refogue por mais ou menos 5 minutos.
4. Apague o fogo, tempere com cheiro-verde picado a gosto e sirva.