Suco de tomate temperado

Ingredientes

• 500 mililitros de tomate san marzano batido e peneirado
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de suco de limão siciliano
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de alcaparras em conserva
• 1 colher de sopa de água de alcaparras em conserva
• Pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1 pitada de pimenta caiena em pó
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 talo de salsão
• 1 azeitona
• Casca de limão siciliano

Modo de preparo

1. Em uma jarra, coloque todos os ingredientes, misture, prove e ajuste os temperos.
2. Acrescente cubos de gelo e misture com uma colher bailarina.
3. Sirva nos copos com cubos de gelo, 1 talo de salsão e finalize com pimenta caiena em pó e um fio de azeite.
4. Decore o copo com 1 azeitona e um pedacinho de casca de limão siciliano espetados em um palito. Apoie o palito na boca do copo.