Tempeh caramelizado da Carol Dini

Ingredientes

• 500 g tempeh
• 30 ml shoyu
• 30 ml melado de cana
• 200 g agrião
• 30 ml azeite

Modo de preparo

1. primeiro, vamos marinar o tempê no shoyu por alguns minutos, ou até ele praticamente absorver todo o shoyu
2. depois, com a frigideira quente, adicione azeite de oliva extravirgem e melado de cana, e deixe ali, virando de vez em quando, por tempo suficiente para o melado reduzir
3. quando estiver com um aspecto caramelizado, está pronto.
4. sirva com as folhas de agrião temperadas com flor de sal, vinagre e azeite a gosto!