Toast de abacate com ovo poché

Ingredientes

• 1 abate maduro picado
• 2 ovos
• Limão a gosto
• Manteiga a gosto
• Pão de sua escolha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tomate a gosto
• Vinagre a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione água e coloque para ferver;
2. Em uma frigideira no fogo baixo, adicione a manteiga, os pães, e deixe tostar;
3. Com a ajuda de um garfo, amasse o abacate picado, adicione os tomates, o sal, o limão, a pimenta-do-reino e misture bem;
4. Na água que está fervendo na panela, adicione vinagre e quebre os ovos dentro da panela;
5. Enquanto o ovo fica pronto, espalhe o abacate nas fatias de pão;
6. Retire o ovo da panela, escorra e coloque em cima das fatias de pão com o abacate;
7. Agora é só se deliciar!