Torta chocolatuda da Carole Crema

Ingredientes

• 500 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 6 ovos grandes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 graus Célsius.
2. Misture a manteiga e o chocolate e derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
3. Misture bem até homogeneizar.
4. Leve os ovos para batedeira e bata cerca de 5 minutos, até triplicar de volume e a cor ficar bem clara.
5. Coloque a metade da mistura de ovos no chocolate derretido e misture de baixo para cima, delicadamente.
6. Misture a outra metade até homogeneizar.
7. Cubra com plástico filme uma forma de fundo removível de 20 centímetros, e recorte a tampa (isso vai proteger sua torta enquanto cozinha em banho-maria).
8. Coloque a mistura na forma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria por 10 minutos .
9. Retire o papel-alumínio e deixe mais 5 minutos.
10. Deixe a torta esfriar e leve à geladeira para estabilizar
11. Para desenformar com facilidade, você pode usar um maçarico ou um secador de cabelo (ou até um pano de prato úmido quente) na forma, e ajude com uma faca ou espátula para soltar as laterais.
12. Para desenformar com facilidade, você pode usar um maçarico ou um secador de cabelo (ou até um pano de prato úmido quente) na forma, e ajude com uma faca ou espátula para soltar as laterais.