Torta de limão com chocolate da Natália Palmegiano

Ingredientes

• 5 colheres de sopa ou 100 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa ou 10 gramas de cacau em pó
• 1 pacote ou 200 gramas de biscoito de leite
• 1 colher de sopa ou 15 mililitros de água
• 150 gramas de chocolate meio amargo picado
• Meia caixinhaa ou 100 gramas de creme de leite
• 2 unidades de clara
• 1 colher de sopa ou 15 gramas de açúcar
• 1 lata ou 390 gramas de leite condensado
• Raspas de 1 limão
• Meia xícara ou 120 mililitros de limão espremido
• Meia caixinha ou 100 gramas de creme de leite
• 100 gramas de raspas de chocolate
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e incorpore o cacau em pó, mexendo bem até ficar homogêneo. Reserve.
2. Triture o biscoito com auxílio de um processador.
3. Junte a manteiga derretida com cacau no processador e bata mais um pouco.
4. Quando a mistura ficar bem homogênea, coloque a água e bata mais uma vez.
5. Transfira para uma forma de fundo removível de 20 centímetros de diâmetro e cubra o fundo e as laterais. Pressione bem com a parte de trás de uma colher e depois com a ponta dos dedos. Arrume as laterais para que fique nivelada.
6. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus Celsius por 10 minutos.