Zé Almiro ensina como fazer um temaki de salmão

Ingredientes

• 2 kg de Salmão
• Sal a gosto
• 1 pitada de Lemon pepper
• 1 fio de Azeite
• 200 g de Cream cheese
• Salsinha e Cebolinha
• Nori (Alga marinha)
• Arroz para sushi
• Gergelim

Modo de preparo

1. Tempere o salmão com azeite, lemon pepper e sal; em seguida leve o peixe para a grelha com o couro virado para baixo e deixe assar no braseiro médio ou fraco, dependendo do calor da churrasqueira. Quando o salmão estiver ao ponto, retire da grelha e misture com cream cheese, salsinha e cebolinha. Em seguida, pegue a nori (folha de alga marinha), corte no meio, em seguida, faça uma caminha de arroz em cima e, depois, outra de salmão; enrole a nori no formato de um cone e, por fim, salpique gergelim sobre o salmão.